기본정보
짱뚱어땅을 만들 때 삶아서 뼈를 발라내고 살은 그대로 넣고 머리와 뼈는 갈아 넣어서 살점이 씹히는 맛이 색다르다. 방아잎이 들어가 잡내를 없애주며 별도로 제피가루를 넣어 먹으면 입맛에 적당하나 맛이 강하여 어린이나 강한 맛을 싫어하는 사람들에게는 제피가루를 넣지 않고 먹어도 맛있게 먹을 수 있다. 이 집의 특징은 직접 담은 접장(끓인 간장에 꽃게를 담가서 숙성시킨 간장)과 된장, 고추장을 사용하고, 조미료를 넣지 않은 밑반찬은 담백하고 짜거나 맵지 않아 좋다. 짱뚱어탕의 처음 냄새는 추어탕과 비슷하나 막상 먹어보면 전혀 다른 풍미를 느낄 수 있을 것이다.
더보기 >
|
|
| 명 칭 | 강변장어 |
|---|---|
| 소재지 | 전남 순천시 대대동 594번 |
| 업종명 | 음식점 /한식 |
| 전 화 | 061-742-423 |
| 홈페이지 | http://gagopa.com/F/food9525/m_home.asp |
| 사업내용 | [짱뚱어탕, 장어구이] |
위치
지도영역
위치 : 전남 순천시 대대동 594번 전체화면 보기 >
관련사진
- 1
