호주풍의 스테이크하우스인, 아웃백 스테이크 22호점이 수도권 및 부산 대구에 이어 2002년 10월 15일 울산에 오픈하였다. 1980년대말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 아웃백이라 정하게 되었다.
아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한단계 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다.
아웃백에서 제공되는 모든 스테이크는, 곡물(grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용하며, 아웃백 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육즙이 많은 정통 스테이크의 참 맛을 즐길 수 있다.
세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년 `미국 최고의 레스토랑` 으로 선정되는 아웃백 스테이크 하우스는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조 하고자 하는 스테이크 전문 레스토랑이다.