기본정보
동창천 상류지역인 운문천에는 운문사의 깊은 계곡에 깨끗한 민물고기가 많이 있어 옛날부터 계절없이 물고기 요리를 즐겨 먹었다. 특히 매운탕은 운문지방에서 하기에 집집마다 끓여 먹는 음식으로 지금은 일년내내 매운탕을 즐겨 먹을 수 있었지만 옛날에는 계절 음식으로 만들어 먹었다고 한다. 매운탕 재료는 민물고기, 고추장, 고춧가루, 배추, 파, 풋토란, 버섯, 고사리, 무, 콩나물이고 조미료는 마늘, 풋고추(다진 것)산초 등을 넣는다. 먼저 민물고기(메기, 붕어, 피라미)를 솥에 넣어 끓인 다음 거기다 충분한 물을 붓고 배추, 파, 토란, 고추장, 고춧가루, 당면, 미나리, 마늘 등을 넣고 끓여서 담아낸다. 또 가을철에는 풋배추를 넣어 끓인 추어탕 맛도 뛰어나다. 운문댐 하류 이주 단지에는 이외에도 매운탕 등 민물고기 요리식당이 많이 있다. 본 업소는 매운탕, 추어탕 전문업을 20년 전통으로 담백한 맛을 자랑한다....
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| 명 칭 | 대천회 매운탕집 |
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| 소재지 | 경북 청도군 운문면 대천리 1462-118 |
| 업종명 | 한식 / |
| 전 화 | 054-372-938 |
| 홈페이지 | http://gagopa.com/F/eFood2813/m_home.asp |
위치
지도영역
위치 : 경북 청도군 운문면 대천리 1462-118 전체화면 보기 >
