전북 부안군 진서면 곰소만 일대의 젓갈 특산단지는 변산반도 국립공원 인근에 자리잡고 있는 전국적인 젓갈의 명소로 품질이 우수하고, 가격이 저렴해 젓갈을 구입하기 위하여 전국 각지로부터 온 주부들과 관광객들, 식도락가들로 연중 대성황을 이룬다.
이처럼 곰소젓갈이 유명한 것은 맑고 푸른 서해 칠산 앞바다 청정 해역에서 갓 잡아올린 싱싱한 수산물을 1년 이상 저장하여 간수를 제거한 깨끗한 곰소 천일염에 버무려 변산반 도 골바람과 서해낙조를 받으며 장기간 자연숙성 시키는 전통 재래식 염장법으로 정성껏 만들어서 맛과 품질이 뛰어나며 값이 싸고, 종류가 다양하므로 실속있고, 풍성한 식탁을 원하는 많은 소비자들에게 만족을 주고 있기 때문이다.
현재 곰소에서 각종 젓갈을 생산하고 있는 업체는 20여 개 업체로 이들이 만들어내는 젓 갈의 종류는 40여종에 이른다. 젓갈 주문은 전화로도 가능하며 직접 배달이 되지 않는 지역은 택배로 신속하게 원하는 곳까지 보내준다.

* 곰소젓갈의 종류
일반젓갈 - 새우젓,멸치젓,갈치젓,밴댕이젓,꼴뚜기젓,황석어젓,고노리젓,바지락젓 등
액 젓 - 멸치액젓,까나리액젓,갈치액젓,갈치속액젓 등
양념젓갈 - 명란,창란,오징어,꼴뚜기,바지락,어리굴젓,아가미젓,갈치속젓 등
* 포장단위별
일반젓갈(5종) - 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 20kg
액 젓(7종) - 0.5ℓ, 0.9ℓ,1.8ℓ,4.5ℓ,6.5ℓ,9ℓ,19ℓ
양념젓갈(4종) - 250g, 500g, 1kg, 2kg, 5kg