기본정보
장흥 수문해수욕장과 수문항 사이의 방파제 앞에 자리잡고 있는 향토 맛집. sbs의 맛대맛에 소개되고 나서 유명세를 타기 시작했지만, 지역에서는 오래 전부터 바지락회로 소문이 자자했던 집이다. 조갯살에 미나리와 양파를 더해서는 고추장과 식초에 무쳐내는데 자극적이지 않은 새콤함 뒤에 단맛이 도는게 독특하다. 여기에 중간 중간 입맛을 달래라고 개운한 바지락탕도 함께 준다. 소문난 바지락회의 비결은 이집에서만 사용하는 식초에 있다.청주됫병에 담겨져 주방 한켠에 비밀스럽게 숨겨놓은 식초는 막걸리를 발효시켜 만들었다고 한다.직접 만든 막걸리를 한번 더 삭혀 식초를 얻는다. 고추장 역시 직접 만들고 막걸리 식초를 가미해 초장을 만든다. 바다하우스는 키조개, 바지락을 전문으로 취급하지만 철에 따라 전어, 농어, 하모(갯장어) 등도 회로 내놓는다.
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| 명 칭 | 바다하우스 |
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| 소재지 | 전남 장흥군 안양면 수문리 269번 |
| 업종명 | 음식점 /한식 |
| 전 화 | 061-862-102 |
| 홈페이지 | http://gagopa.com/F/food8381/m_home.asp |
| 사업내용 | [바지락회, 키조개회] |
위치
지도영역
위치 : 전남 장흥군 안양면 수문리 269번 전체화면 보기 >
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