(주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.
놀부 보쌈 - 어머니의 정성을 담아 갖은 양념과 전통적인 방법으로 버무려낸 놀부만의 보쌈김치는 매콤하고 감칠맛의 조화 그리고 신선함이 살아 있다. 흥부 보쌈 - 적당히 절여 아삭아삭 씹히는 배추의 맛과 그 위에 담백한 수육, 갖은 양념으로 버무린 보쌈속과 함께 드시는 메뉴로 씹으면 씹을수록 입안에서 퍼지는 절묘한 보쌈의 참 맛을 느낄 수 있는 메뉴이다. 모듬 보쌈 - 건강식 훈제 오리와 매콤한 낙지볶음 등 다양하게 구성된 모듬 보쌈은 담백하고 정갈한 맛과 취향에 따라 여러 가지 풍부한 맛을 즐길 수 있는 놀부만의 종합적인 메뉴이다. 왕족발 - 족발은 예로부터 각별한 먹거리로 여겨져 왔다. 맛과 영양가는 물론 조리방법이 다양해 중국은 물론 서양사람들도 돼지족은 버리지 않고 요긴하게 쓰고 있다. 이를 썰어서 내는 음식을 족편이라고 했고, 궁중에서도 즐겨 먹었던 음식이다. 쟁반 막국수 - 놀부에서 직접 제조한 막국수면에 갖은 야채와 고기를 넣어서 쫄깃한 면과 매콤 달콤 새콤한 쟁반육수가 어우러져 깔끔한 맛을 내는 메뉴로 보쌈과 함께 먹으면 더욱 좋다. 해물 파전 - 신선한 조갯살과 새우살, 오징어와 실파가 듬뿍 넣어 노릇노릇하게 구워 고소하고 푸짐하게 먹을 수 있다. 오리 훈제 보쌈 - 훈연 처리된 오리를 갖은 양념한 무절임을 상추에 쌈하여 먹는 메뉴로 남녀노소 누구나 건강식으로 먹을 수 있는 메뉴이다. 놀부 정식 - 갓 삶아낸 단백한 고기와 입에 착 달라 붙는 보쌈김치, 또한 구수한 시골 된장 맛이 일품인 된장뚝배기, 여러 가지 반찬이 제공되어 식사메뉴로 사랑을 받고 있다. 아삭아삭하게 절여진 배추와 보쌈속, 부드럽고 단백한 보쌈고기, 구수한 시골 된장 맛이 일품인 된장 뚝배기, 여러 가지 반찬이 제공됨으로 직장인 및 식사메뉴로 사랑을 받고 있는 메뉴이다. 흥부 정식 - 직접 돌솥에 밥을 지어 만든 고소하고 영양 많은 돌솥밥과 얼큰하고 개운한 순두부찌개, 여러 가지 반찬이 제공되어 푸짐하게 드실 수 있는 식사 메뉴로 인기가 좋다.