기본정보
오염되지 않는 강, 섬지강의 명물 하동 재첩은 섬진강변 식당에서 쉽게 맛볼수 있을 뿐 아니라 구입도 가능하다. 민물과 바닷물이 만나고 조수간만의 차가 큰 하동에서 나는 재첩은 맛과 영양에서 수입 산에 비할 바가 아니다. 하동재첩은 우선 색깔이 황갈색에 가깝고 알이 잘아 끓여 놓으면 흐물흐물해진다. 입에 넣으면 부드럽다. 국물이 뜨물처럼 뽀얗게 우러나 구수하면서 시원한 맛을 한껏 낸다. 반면 중국산은 알이 굵고 빛깔도 검은 빛이 나며 혀끝에 닿으면 딱딱하고 질기다. 외관 으로만 볼 때는 중국 재첩이 훨씬크고 반듯하지만 국물이 제대로 우러나지 않아 시원한 맛을 느끼기 힘들다. 아무래도 하동을 찾아야 제대로 된 하동재첩을 맛볼 가능성이 높다.
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| 명 칭 | 섬진강 재첩 |
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| 소재지 | 경남 하동군 하동 |
| 업종명 | 한국문화 /지역특산물 |
| 전 화 | 055-883-369 |
| 홈페이지 | http://gagopa.com/E/Shop12741/m_home.asp |
| 사업내용 | 하동군 |
위치
지도영역
위치 : 경남 하동군 하동 전체화면 보기 >
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